湯
茶園に日光をさえぎるために覆いをして生産するお茶です。
適採前の約２５日前後、覆いをすることにより茶葉により良い旨み成分が増します。
生産者の技術が生む高級茶です。
約60℃の湯を使用し、抽出時間に2分かけるとより美味しさがかもしだされます。
味は上品な甘味とまろやかさがあります。
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